Как сделать продукты питания дешевле?

"Как сделать продукты питания дешевле? (Каким образом можно снизить себестоимость сельхозтоваров?)

В сельском хозяйстве добавленная стоимость имеет весьма сложную структуру - многое зависит не от человека, а от сил Природы.

Себестоимость очень сильно колеблется и зависит от объёма урожая. Доля переменных затрат на 1 единицу товара более или менее стабильна. А вот постоянные затраты могут меняться в десятки раз.

Не сравниваю 1 га с 1000 га, а говорю про разные ситуации на одной и той же площади, например, 100 га. Например, посадим картофель.
Сажаем 3 тонны на 1 гектар. Предварительно обрабатываем почву: глубокое рыхление (ещё с осени), вспашка, боронование, фрезерование…
В течение вегетационного периода окучиваем, пропалываем…

Уборка тоже механизированная. Но люди присутствуют всегда - от бригадира до рабочего.

После уборки доставка до хранилища, очистка, сортировка, хранение, снова сортировка и упаковка.

Это все, можно сказать, постоянные затраты, которые мы делим либо на 5 тонн с гектара, либо на 50. Все зависит от того, какую агротехнику и какие методы интенсификации мы использовали.

Борьба с сорняками.

Засорённость картофельного поля может убить до 75% урожая.

Для начала до вспашки можно все обработать гербицидом широкого спектра действия, например Раундап. Он убьёт всю растительность. Цель уничтожить сорняк на ранней стадии.

Можно обработать Реглоном за 2-3 дня до всхода картофеля. Это уже после посадки. Гербициды более эффективны, чем механическая обработка.

Против компании Монсанто (производитель Раундап) поданы тысячи исков в США с обвинениями в том, что этот гербицид вызывает рак. И есть ряд уже выигранных судебных дел. Раундап не разрушается, а только год от года накапливается в почве.

Борьба с насекомым.

Насекомые тоже могут уничтожить львиную долю урожая. Желающих полакомиться, как зелёной массой картофеля, так и клубнями, достаточно много: колорадский жук, медведка, нематода картофельная, гусеница совки, картофельная тля и тд.

Ассортимент инсектицидов тоже огромный от разных производителей: Сингента, Монсанто, Басф …

Опрыскиваем ботву картофеля или вносим в почву - убиваем насекомых - повышаем урожай. Что-то из химикатов остаётся в почве, что-то попадает в клубни картофеля.

Борьба с болезнями.

Болезни могут погубить весь урожай на корню.

Для борьбы с этой напастью используются пестициды. И тоже на это работает целая химическая отрасль. Оказывает ли использование пестицидов какое-то воздействие на организм человека? Хороший вопрос.

Дополнительное питание.

Самое простое - это азот. Основной элемент, который нужен для роста картофеля. Добавляем в почву селитру или карбамид - увеличиваются количество клубней и их размер. Зависимость урожая от количества внесённых удобрений - прямая. Очень большие клубни - скорее всего азот (нитраты).

Генетика.

Урожайность сильно зависит от сорта. От того, что генетически заложено в клубни. Это как Алабай и Чихуахуа. Один сорт будет давать урожай только при хорошем поливе, а другой только при умеренных температурах окружающего воздуха.

Но следует отметить, что методы интенсификации дают эффект не зависимо от сорта.

Это далеко не все, что можно использовать для увеличения урожайности, которая сильно влияет на себестоимость.

Итак, к чему это?

Откуда возник термин «Органик»?

Слышу отзывы, мол, все, что растёт, является объектом органической химии. Да это так.

Но термин Органик означает Органический рост. Естественный рост. Естественные условия. Растения и животные в естественных условиях меньше размножаются, дают урожай ниже.

Прародительница пшеницы Полба, скорее всего, имела урожайность в десятки раз меньше. Ещё 20-30 лет назад не было таких огромных Быков в столь большом количестве. А на прополке картофеля раньше работали люди, много людей.

Долгие годы, десятилетия ученые и инженеры работали над тем, как прокормить население планеты. Селекция, генное модифицирование, ветеринария, промышленная химия, машиностроение… И здесь применялся принцип «Из двух зол….». Например, есть так называемые «нормы содержания» чего-то там в продуктах питания. Хотите - ешьте, не хотите - не ешьте.

Методы интенсификации производства сельхоз продукции направлены на то, чтобы снизить себестоимость за счёт значительного увеличения урожая.

И вот он важный вопрос: массовое дешевое или органическое дорогое? Тут, конечно, каждый сам решает с точки зрения потребителя.
А регуляторам пора понять, запреты на экспорт проблему не решат, а только усугубят. Условия и технологии помогают удешевить продукты питания и сделать их доступными"

Ерлан Оспанов, генеральный директор "Верный Капитал"

Сказано в facebook.

Рейтинг	Регион	Аким
219022	Алматинская область
146708	Туркестанская область
108999	Восточно-Казахстанская область

Рейтинг	Регион	Аким
339	Алматинская область
195	Туркестанская область
180	Северо-Казахстанская область

« Апрель 2026 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

Мы в соц сетях:

Как сделать продукты питания дешевле?

Поделиться материалом

Другие материалы по теме

По читаемости

По материалам