Ученый из Семея изобрел установку по концентрированию молочной сыворотки

В Семее на базе государственного университета им.Шакарима презентована установка по концентрированию молочной сыворотки, позволяющая производить глубокую переработку вторичного молочного сырья, передает МАТРИЦА.kz.

Автор проекта – пенсионер Толеукадыр Байтуганов, бывший преподаватель Семипалатинского технологического института мясной и молочной промышленности. Он долгие годы занимался разработкой аппарата, а сконструировать его изобретателю помог карагандинский инженер-механик КайроллаТусипов. Реализацию проекта профинансировал СГУ им.Шакарима в рамках внутривузовского гранта в объеме 3 млн. тенге.

Аппарат уже апробирован в работе. «Была получена концентрированная сыворотка молока, а на ее основе мы изготовили 10 видов продукции – курт, ирымшик, сыр, творог, джент и кисломолочные приправы для национальных мясных блюд. В зависимости от вырабатываемого продукта можно получить творожную и казеиновую сыворотку», - говорит Байтуганов.

Установка по концентрированию молочной сыворотки может работать от солнечной энергии и производить 1 тонну молочной продукции в сутки. Данный проект позволит решить несколько актуальных проблем. В их числе безотходность молочного производства, повышение рентабельности, рациональное использование вторичных молочных ресурсов, расширение ассортимента сухих молочных продуктов.

«Что касается научного направления, то по гранту у нас есть еще 3 месяца на усовершенствование установки, чтобы она могла работать не только в крестьянских хозяйствах и на мини-заводах по переработке молока, но и в бытовых условиях. Хотим сделать аппарат компактным, энергоэкономичным, чтобы установку могла приобрести любая хозяйка и использовать ее, например, как микроволновку или электромясорубку», - говорит руководитель научного проекта, заведующая кафедрой технология мясных, молочных и пищевых продуктов СГУ им.Шакарима Бахытгуль Асенова.

Изобретатель уже получил заключение о выдаче инновационного патента. Свою установку он намерен презентовать на предстоящей выставке «EXPO-2017».

Раушан Мусина, Семей, Матрица.kz

Рейтинг	Регион	Аким
219022	Алматинская область
146708	Туркестанская область
108999	Восточно-Казахстанская область

Рейтинг	Регион	Аким
339	Алматинская область
195	Туркестанская область
180	Северо-Казахстанская область

« Апрель 2025 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

Мы в соц сетях:

Ученый из Семея изобрел установку по концентрированию молочной сыворотки

Поделиться материалом

Другие материалы по теме

По читаемости

По материалам