«Бешбармак быстрого приготовления» будут производить в Казахстане

Жительница столицы придумала как сделать «бешбармак быстрого приготовления» и уже нашелся инвестор, готовый реализовать идею изобретательной астанчанки, пишет газета Экспресс-К.

По словам Абдильды Кажимуратовой, на создание экспресс-бешбармака ее вдохновило изобретение шымкентских ученых, которые разработали технологию производства порошкового кумыса и шубата. Идея «просто добавь воды» показалась ей перспективной.

«Лапша быстрого приготовления постоянно эволюционирует, – говорит Абдильда Кажимуратова. – Она уже представляет блюда многих национальных кухонь, кроме казахской. Этому есть два объяснения: во-первых, в нашей кухне популярна не столько лапша, сколько жайма, а во-вторых, методика подготовки лапши быстрого приготовления для нас не подходит – совсем другое блюдо получится. Дело в том, что при производстве лапши быстрого приготовления ее обжаривают в масле – именно поэтому ее достаточно лишь запарить для готовности».

Но текстура теста при этом получается совсем не та, что нужна в сочнях для бешбармака, отмечает астанчанка. Кроме того, метод обжаривания делает лапшу вредной для здоровья.

«Я нашла способ высушивать жайму без всякого масла – очень быстро и без потери качества, – рассказывает Абдильда Кажимуратова. – Самое интересное, что лапшу таким образом не приготовишь – можно работать только с плоским тестом. А запаривается жайма точно так же. С мясной составляющей блюда проблем вовсе не возникало – способов консервации для этого существует предостаточно».

Женщина говорит, что уже нашелся инвестор, готовый запустить линию по производству экспресс-бешбармака. Конкретных сроков, когда же продукт появится на отечественных прилавках, Абдильда Кажимуратова не сообщила.

Рейтинг	Регион	Аким
219022	Алматинская область
146708	Туркестанская область
108999	Восточно-Казахстанская область

Рейтинг	Регион	Аким
339	Алматинская область
195	Туркестанская область
180	Северо-Казахстанская область

« Ноябрь 2024 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Мы в соц сетях:

«Бешбармак быстрого приготовления» будут производить в Казахстане

Поделиться материалом

Другие материалы по теме

По читаемости

По материалам